La gestion des stocks

Définition des stocks

Les stocks représentent l'ensemble des biens, matières ou produits conservés par une entreprise en vue de leur utilisation ou vente. Ils sont classés en trois catégories principales :
1. Stocks de matières premières : matériaux nécessaires à la production. Par exemple, dans une usine de fabrication de meubles, le bois, les clous et la peinture sont des matières premières.
2. Stocks de produits en cours : biens en phase de fabrication. Dans une chaîne de montage automobile, les voitures non terminées sont des produits en cours.
3. Stocks de produits finis : articles prêts à être vendus. Par exemple, des vêtements dans un magasin de détail qui sont prêts à être achetés par les clients.

Objectifs de la gestion des stocks

La gestion des stocks vise plusieurs objectifs clés :

• Assurer la disponibilité des produits : éviter les ruptures de stock. Par exemple, une entreprise de vente en ligne doit s'assurer que les produits les plus demandés sont toujours disponibles pour satisfaire ses clients.


• Optimiser les coûts : réduire les coûts de stockage et de gestion. Cela inclut la réduction des coûts liés à l'entreposage, à l'assurance et à la détérioration des produits.


• Améliorer le service client : garantir des délais de livraison respectés. Une bonne gestion des stocks permet de livrer les produits dans les délais impartis, ce qui améliore la satisfaction client.

Méthodes de gestion des stocks

Méthode ABC

Cette méthode classe les articles en trois catégories selon leur valeur :

• A : articles très précieux (10-20% des articles, 70-80% de la valeur). Par exemple, dans une entreprise de matériel informatique, les ordinateurs haut de gamme peuvent représenter cette catégorie.


• B : articles de valeur intermédiaire. Ceux-ci pourraient inclure des accessoires comme des souris et des claviers.


• C : articles peu précieux (50-70% des articles, 10-20% de la valeur). Cela peut inclure des câbles ou des vis, qui sont souvent en grande quantité et peu coûteux.

Juste-à-temps (JAT)

Cette méthode vise à réduire les niveaux de stock en synchronisant la production avec la demande. Elle nécessite une bonne coordination avec les fournisseurs. Par exemple, Toyota a popularisé cette méthode en s'assurant que les pièces nécessaires à la production de voitures arrivent juste à temps pour être utilisées, évitant ainsi un excès de stock. Ce système permet également de réduire les coûts de stockage, car moins de produits sont conservés en inventaire.